Référence : POL2306

Projet soumis le : 23/06/2011

Secteur d'activité : restauration

Pays ou région : Tahiti/Polynésie Française

Nom de la société : Sarl MARAIREA

Forme juridique de l'entreprise : SARL

Titre du projet : Restauration

Activité actuelle et objectif du partenariat :

Nous avons investis dans le rachat du bail commercial du local, les travaux d'aménagement et l'achat d'une partie du matériel.
Nous cherchons un partenaire financier pour meubler le restaurant et lancer son exploitation.

Informations sur les dirigeants :

Notre société est une petite entreprise familiale cogérée par les parents et ayant pour actionnaires les 3 enfants qui sont tous formés la cuisine familiale.
Un des gérants qui a été S.G de la chambre d'agriculture et de pêche de la Polynésie Française, connait toutes les filières de distribution des produits agricoles et de la mer du pays qui sont les principales matières premières de notre cuisine.

Objectif : 

Le partenariat financier permettra en ces moments difficiles de l'économie de notre territoire de nous permettre de mettre en valeur nos produits locaux et réduire notre dépendance de l'importation qui représente 90% de ce que consommons actuellement.
Notre étude de marché a été basée sur l'expérience personnelle d'un des gérants qui a été Président de coopérative agricole, S.G de la chambre d'agriculture et de pêche lagonaire et Directeur de cabinet du Ministère de l'agriculture de Polynésie de 2008-2009.
D'un autre côté nous voulons montré à nos jeunes qu'il encore possible de créer des entreprises en ces temps difficiles.

Informations sur le marché et la concurrence :

La moitié de notre activité est concentré sur la cuisine diététique basée sur des programmes connus de l'amélioration de la santé par l'alimentation équilibrée, en favorisant cependant les produits agricoles bio du pays(fruits et légumes). Pour l'instant la concurrence est encore désorganisée, nous sommes les premiers à nous positionner.
Nous développerons aussi le marché de la gamelle qui consiste à proposer aux familles dont les 2 parents travaillent, des repas complet a un prix acceptable pour un budget familial moyen. Ce produit qui marche très bien à Nouméa où nous sommes inspirés n'est pas encore connu à Tahiti.
Nous proposons enfin des plats cuisinés hérités de nos parents ainsi que les spécialités de la cuisine polynésiennes.

Positionnement de l'entreprise dans le marché actuel :

Notre local est bien positionné dans la ville de Papeete, a proximité de la zone industrielle de Fare-uté, à proximité de 3 écoles élémentaires et d'un collège.
Nos livreurs interviendront sur toute la ville de Papeete, celle de Faaa et celle de Pirae soit pour une population totale de plus 100 000 habitants.
Nous innovons dans le secteur de la restauration et évitons de concurrencer ce qui marche déjà bien ailleurs (cuisine chinoise, pâtisserie fine, cuisine française, etc...) et restons dans ce que nous connaissons le mieux.

Stratégie Marketing envisagée :

Le bouche à oreille fonctionne bien, d'autant que nous avons fait toutes nos scolarités à Papeete,nous y travaillons et connaissons beaucoup de monde. Nos nombreuses familles et amis y vivent. 
Nous faisons parti d'une grande communauté religieuse connue pour la qualité de sa cuisine diététique...
Etant retraité d'administration et avoir été dans plusieurs gouvernement, je connais les grandes sociétés de Papeete, la plupart des services administratifs. Nous avons pris des contact avec plusieurs comité d'entreprise pour des contrats de prestation. Nous espérons d'ailleurs que seront en activité avant le mois d'Octobre pour répondre aux appels d'offre de fournitures de repas pour certaines entreprises.
Nous mettrons également un site.web pour la commercialisation et la promotion de nos produits.

Prévisions financières :

Nos comptes prévisionnels donnent un bilan de :
2011:(6 mois) 96 545 euros et pour une vente de 50% à 19 014 euros (295 854 eur. de charge et 392 400 eu de recettes)
2012: 358 821 euros et une vente à 50% pour 42 111 eur. (713 898 eu. de charge et 1 072 720 eu de recettes)
2013: 636 055 eur. et une vente à 50% pour 176 860 eur.(914 144 eur de charge et 1 550 200 eu de recettes

Montant total nécessaire : 225 480 euros

Montant Demandé aux investisseurs : 100 000 €

Pour une demande d'information sur ce projet : POL2306